Les vins de la Cave Cherrier sont issus du cépage sauvignon pour les blancs et du cépage pinot noir pour les rouges et rosés. Le vignoble est planté sur des sédiments calcaires datant du jurassique supérieur (kimméridgien). La production annuelle avoisine les 30000 bouteilles.
La structure de la cave allie modernité et savoir faire afin de respecter la nature et le travail du vin.
